今日は節分ですね！

（会社近くのお饅頭屋さんで購入しました！お餅がモチモチで美味しかったです！！）

皆様は節分の由来は知っていますか？

▼節分の由来と意味

節分とは文字通り節（季節）の分かれ目。昔は立夏、立秋、立冬、それぞれの前日のことを節分と言っていましたが、現在では立春（2月4日頃)の前日を節分といいます。節分に行う豆まきは、季節の変わり目に起こりがちな病気や災害を鬼に見立て、それを追い払う儀式。 宮中で節分に行われていた「追儺（ついな）」という鬼払いの儀式が広まったものです。昔から節分には厄を払い新年の幸せを願う行事が日本各地で行われ、現在も大切にされています。

（引用：https://www.dcm-hc.co.jp/kurashimade/c_useful/20190216191638.html）

基本的に季節の行事は無視して生きている著者ですが、節分だけは全力で参加しています。

なぜなら…節分豆が大好きだからです！！！！

この時期にならないと一切スーパーで見かけることがない節分豆を全力で買い占めております。

毎年歳の10倍の数は軽く食べていますが、流石に長年食べていると飽きてきます…。

そんな中発見したのがバズレシピでお馴染みのリュウジ先生が考案した『節分豆の塩炊き込みご飯』。

節分豆を使ったレシピなんて見たことがなかったので早速作ってみました！

豆がホクホクになってとてもとても美味しかったです！！

ホットチョコレートを温めようとして爆発させた著者でも簡単に出来ました！

（皆様もドロドロした液体を温める際は気をつけてください！！！！！）

『節分豆の塩炊き込みご飯』皆様も是非作ってみてください！！

今回コラム担当の著者ですが、さいたま市の浦和区近郊に住んでいます。

浦和レッズでおなじみの素敵な町です。

浦和駅界隈を歩いていると、やたら鰻屋が多いのに気づきます。

比較的海抜高度が高く起伏の少ない平坦面なお土地柄なのに不思議だったのですが、

調べてみると、うなぎの蒲焼の発祥が埼玉県の旧浦和市だという説があるそうです。ご存知でしたか？

江戸時代後期の『会田真言文書』という古文書に、浦和から紀州藩にうなぎが献上されていたことが記載されているそうなのです。

昔、浦和近辺には沼地が多く、魚釣りを楽しむため、たくさんの人が訪れ、この行楽客に沼地で獲れたうなぎを振舞ったのが始まりだといわれているそうです。（諸説あります。）

その後、大正時代になると、開発のため浦和のうなぎは獲れなくなってしまいましたそうですが、その名残で浦和には現在も多数のうなぎ料理店があるそうです。

寒い日が続きますが冬を乗り越えるためにも、スタミナ食であるうなぎは最適です。皆様も是非！

鰻と言えば、役所広司さん主演の名作「うなぎ」もオススメです。こちらも是非！